Sejarah Makanan Internasional Dan Nasional , Dan Makanan Khas Yang Ada Sejarahnya

Asal Mulai Dari Makanan Internasional Dan Nasional

Internasional

Sushi By Japan

Roti Canai And Kari By India

  A&W Fast Food By America

Asal mula makanan internasional sangat beragam begitu pun daerah asalnya. Misalnya makanan dari Amerika, Amerika mempunyai banyak makanan siap saji yang modern. Seperti halnya A&W dan Mc Donald. A&W Salah satu restoran waralaba yang cukup berhasil di Indonesia adalah Restoran A&W yang berasal dari California, Amerika Serikat. Restoran ini mempunyai banyak menu makanan siap saji (fast food) seperti humburger, kentang goreng dan hot dog serta rootber A&W tentunya. Sedangkan Mc Donald adalah restoran yang didirikannya pada tahun 1940 oleh dua bersaudara Dick dan Mac McDonald, namun kemudian lisensinya dibeli oleh Ray Kroc. Mereka memperkenalkan “Speedee Service System” pada tahun 1948, yang kemudian menjadi prinsip dasar restoran siap-saji modern. 

Selain dari Amerika, Jepang juga tidak jauh beda. Jepang mempunyai makanan ciri khasnya, Sushi dan Ramen. Sushi merupakan makanan khas ala jepang yang berubah dasar nasi yang disajikan bersama neta atau lauk, yang berupa makanan laut, daging atau sayuran. Sushi tidak hanya menjadi makanan khas jepang saja, tetapi juga makanan favorit di Indonesia. Sedangkan Ramen adalah pertama di dunia diciptakan pada tahun 1910 di jepang. Jadi, kata ramen digunakan untuk menggambarkan sebuah produk kuliner berupa mie yang cara pembuatannya harus melalui proses tari menarik adonan.

India pun tak mau kalah. Mereka mempunyai makanan yang terkenal yaitu Kari dan Roti Cane. Kari adalah makanan asal Asia Selatan, terutama dari India. Bubuk kari (curry powder) atau masala adalah campuran dari berbagai jenis bumbu dan rempah yang pertama kali dibuat oleh orang inggris pada zaman Kemaharajaan Britania karena rindu dengan kari India. Sedangkan Roti Cane merupkan khas asal India, yang pembuatannya manggunakan gandum dari India, di campur dengan sedikit rempah-rempah, dan di panggang. India mengkonsumsi roti Cane sebagai ganti nasi, karena harga nasi di India cukup mahal. Namun di Indonesia, roti Cane biasanya hanya dimakan sebagai makanan pembuka atau hanya cemilan untuk mengisi perut saja.

Sumber Pencaharian : https://perawatxisatu.wordpress.com/2015/10/30/asal-mula-makanan-internasional-by-syifa-nabila/

Nasional

Sejarah kuliner nusantara, memanja lidah berabad lamanya

Indonesia awalnya dikenal sebagai negeri penghasil rempah yang berlimpah. Dari bumbu berdasar rempah inilah, banyak masakan khas asli Indonesia yang tercipta. Bukan itu saja. Interaksi perdagangan dengan negeri luar Indonesia, menciptakan persilangan jenis masakan yang juga memperkaya selera.

Hingga kini, dikenal banyak masakan Indonesia yang mendunia. Dari rendang, nasi goreng, hingga sate telah banyak memanjakan para penikmat dan pencari kepuasan selera. Dan inilah sebagian masakan Nusantara dengan kisah perkembangannya di Indonesia. 

Rendang

Dalam sebuah ulasan dari seorang sejarawan Universitas Andalas Padang, Gusti Anan, konon rendang diawali oleh kebiasaan masyarakat Minang bepergian lewat jalur air ke Selat Malaka hingga Singapura di sekitar abad 16. Perjalanan yang butuh waktu lama itu membuat para perantau harus menyiapkan makanan tahan lama karena tidak ada perkampungan yang bisa disinggahi sebelum sampai tujuan. Rendang sendiri disebut berasal dari kata merandang yang berarti memasak santan hingga kering secara perlahan. Hal inilah yang dianggap sebagai salah satu ciri khas yang sesuai untuk menjelaskan asal mula rendang. 

Referensi lain menyebutkan bahwa rendang awalnya dipengaruhi dengan kedatangan pedagang dari India ke daerah Minang di sekitar abad 15. Mereka sering memasak dengan kari. Menurut ahli waris kerajaan Pagaruyung, kemungkinan rendang adalah proses lebih lanjut pembuatan makanan dengan kari. Perbedaannya kari lebih basah, sedangkan rendang dibuat kering sehingga lebih awet. 

Nasi Goreng

Sebenarnya masakan ini adalah masakan yang sangat banyak variasinya di berbagai belahan dunia. Namun di Indonesia memang dikenal punya ciri khas tersendiri. Utamanya, karena tambahan bumbu rempah khas Indonesia. Dari berbagai literatur, disebut nasi goreng awalnya diolah masyarakat Tiongkok sejak 4000 SM. Mereka punya pantangan makan masakan yang sudah dingin. Di sisi lain, mereka juga pantang membuang makanan. Maka, sisa nasi yang sudah dingin kemudian diolah kembali dengan tambahan aneka bumbu. 

Masyarakat perantau Tiongkok kemudian banyak berinteraksi dengan masyarakat Nusantara ketika berdagang dengan kita. Menu nasi goreng yang awalnya banyak dicampur dengan bahan daging babi, lalu disesuaikan dengan kondisi setempat. Inilah yang dianggap mengawali populernya menu nasi goreng khas ala Indonesia. 

Soto

Dari salah satu sumber menyebutkan bahwa asal mula Soto adalah dari daerah Tamil India, yang penduduknya sebagian harus menyingkir akibat peperangan sekitar 2200 tahun silam. Mereka lantas sampai ke Nusantara dan salah satunya membawa makanan berbahan kari. Salah satu jenis makanan itu bernama Sothi. Awalnya sothi hanya berisi sayuran karena penduduk India yang beragama Hindu tidak makan sapi. Model masakan kari inilah yang kemudian disesuaikan dengan lidah Nusantara, sehingga kini dikenal berbagai macam soto, mulai dari Soto Madura, Sroto Banyumas, Coto Makassar, dan berbagai jenis variasi lainnya.

Sate

Ada berbagai versi yang menyebut sejarah dari mana sate berasal. Beberapa ada yang mengatakan berasal dari pedagang Arab, India, dan juga Tiongkok. Dari sekian banyak versi itu, disebutkan bahwa sate banyak berkembang di Jawa dan Madura. Dari sanalah sate kemudian menyebar ke berbagai daerah dengan model pengembangan bumbu masing-masing. Beberapa di antaranya adalah Sate Maranggi dan Sate Padang. 

Gudeg

Makanan khas dari Yogyakarta ini konon dibuat pada saat Kerajaan Mataram Islam dibangun di Hutan Mentaok, Kotagede Yogyakarta sekitar tahun 1500-an. Saat itu, banyak pohon nangka, kelapa, dan melinjo yang ditebang. Karena banyak buahnya, membuat para pekerja berinisiatif membuat masakan dari hasil pepohonan itu. Saking banyaknya bahan, untuk mengolah harus diaduk dengan alat seperti dayung. Proses mengaduk ini—dalam bahasa Jawa disebut sebagai hangudeg—yang kemudian membuat masakan ini dikenal sebagai gudeg. Seiring perkembangan zaman, gudeg yang awalnya berkuah, kini juga diolah dan dibuat lebih kering sehingga tahan lebih lama.

Sumber Pencaharian : https://www.unileverfoodsolutions.co.id/id/inspirasi-chef/ragam-selera-di-restoran-indonesia/sejarah-kuliner-nusantara-memanja-lidah-berabad-lamanya.html

Dan Sumber Gambar Gudeg :  

https://m.liputan6.com/lifestyle/read/2153526/kisah-dibalik-kenikmatan-gudeg-yogyakarta

 Sumber Gambar Dari Pinterest Dan Goggle

Sekian Dari Saya Mengenai Penjelasan Tentang Asal Mula Dari Makanan Internasional Dan Nasional, Saya Sudah Merevisi Sedikit Kata Jadi Tidak Akan Terjadi Salah Paham Sekian, Terima Kasih. 😊🙏😇